Preparati per dolci

CIOCCOTAZZA 


cioccotazza

La cioccolata in tazza tutta equosolidale! Gusti disponibili: nocciola, amaretto, classica, paprika, cannella, bianca, cocco

INGREDIENTI: zucchero di canna, cacao in polvere, amido di mais e aromi naturali a seconda della tipologia

Ingredienti del commercio equo solidale (Mauritius, Ecuador, Sri Lanka e Tanzania)

UTILIZZO: Versare il contenuto di una busta in un recipiente sul fuoco e aggiungere lentamente un bicchiere di latte (120ml) mescolando fino ad ottenere una soluzione omogenea. Continuare a mescolare fino a ebollizione e servire.

PRODOTTO DA: Liberomondo

BUDINI E CREME
budini
Freschi preparati per budini e creme realizzati con gli ingredienti del commercio equo. Tipologie disponibili: crema catalana, budino al cioccolato, panna cotta, budino al cocco, budino alla vaniglia, budino all’amaretto, budino al caffè.

 

INGREDIENTI BASE: zucchero di canna, amido di mais, pectina bacche di vaniglia e aromi a seconda del gusto

Ingredienti del commercio equo solidale (Mauritius, Ecuador, Tanzania)

UTILIZZO:
Budini: versare il contenuto sul fuoco e stemperare con 1/2 di latte freddo. Mescolare fino a ebolizzione e versare tutto in uno stampo  farlo raffreddore in frigo per 3 ore.
Panna cotta: portare a ebollizione 300 ml di latte e 200 ml di panna. Togliere dal fuoco ed aggiungere la busta. Riportare a ebollizione per 2 minuti mescolando poi versare in stampo e far raffreddare in frigo per 6 ore
Crema catalana: versare il contenuto di una busta in un contenitore, aggiungere 200 ml di latte e 200 ml di panna e stemperare con una frusta. Versare la crema in uno stampo e far raffreddare in frigo per 30 minuti.

PRODOTTO DA: 
Liberomondo

CONACADO
conacado

Conacado è cacao amaro biologico della Repubblica Dominicana, una delle varietà più pregiate, conosciuta per i suoi inebrianti sentori di cioccolato. 

 INGREDIENTI: *°Cacao – Correttore di acidità: carbonati di potassio.
*Ingredienti del Commercio Equo e Solidale
°Ingredienti da Agricoltura Biologica

PRODOTTO DA:
Altromercato

 

EL CEIBO

el ceibo

El Ceibo è cacao biologico degli altipiani della Bolivia, macinato e confezionato all’origine. Insuperabile nei dolci a base di latte.

INGREDIENTI: *Cacao magro in polvere da Agricoltura Biologica.
*Ingredienti del Commercio Equo e Solidale
°Ingredienti da Agricoltura Biologica

PRODOTTO DA: Altromercato


PREPARATO PER CRÊPES
preparato per crepes
Con questo preparato è semplicissimo preparare golosissime crepes. Basta aggiungere uova, latte e zucchero (se desiderato). Si può utilizzare latte di soia o di riso al posto del latte vaccino.

INGREDIENTI:
amido di mais, fecola di patate, farina di riso, destrosio, antiagglomerante: cellulosa, agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso), sale, addensanti: indrossipropilmetilcellulosa.
PRODOTTO DA: Pedon per conto di Ki Group S.p.A.

 

LIEVITO PER DOLCI

LIEVITO PER DOLCICon questo lievito è possibile preparare tanti dolci per tutti…È senza glutine!

INGREDIENTI: agenti lievitanti: difosfato disodico (E450i), carbonato acido di sodio (E500ii), Amido di riso.

PRODOTTO DA: Pedon per conto di Ki Group S.p.A.

 

AMIDO DI RISO

AMIDO DI RISO
Utile per preparare dolci o prodotti da forno, budini e creme e come addensante per salse, fondute e minestre:

Dolci e prodotti da forno: Puoi usare l’amido di riso nella preparazione di qualsiasi tipo di dolce. E’ particolarmente indicato per le torte lievitate, cui conferisce un gusto delicato ed una straordinaria leggerezza e sofficità. A tal fine è sufficiente sostituire con l’amido di riso un terzo della farina prescritta dalla ricetta.
Budini e creme: E’ prezioso in sostituzione della farina per la loro preparazione, ai quali dona una consistenza liscia, cremosa e vellutata.
Addensante: Prova l’amido di riso come addensante per salse, sughi, fondute e minestre, dato che il suo gusto neutro non copre il sapore dei cibi. Basta scioglierlo in acqua, latte o brodo freddi, quindi aggiungerlo a fine cottura.

INGREDIENTI: Amido di riso

PRODOTTO DA: Pedon per conto di Ki Group S.p.A.

 

POLVERE LIEVITANTE BIO

POLVERE LIEVITANTE BIO
Agente lievitante biologico, senza fosfati, da utilizzare per ricette di prodotti da forno dolci e salati.

INGREDIENTI: amido di mais bio, acidificante: cremortartaro (24,7% mono tartrato di potassio), agente lievitante: bicarbonato di sodio.

da agricoltura biologica

PRODOTTO DA: Lecker’s per conto di Fior di Loto S.r.L.

 

VANIGLIA BOURBON

VANIGLIA ZUCCHERATA
Validissimo prodotto per dolci, da agricoltura biologica, costituito da un mix di zucchero e vaniglia. Elaborato con attenzione, per ricercare un prezioso equilibrio tra il gusto dello zucchero di canna, proveniente dal Sud-America, non raffinato nè sbiancato chimicamente, e il profumo inconfondibile delle bacche di vaniglia bourbon dal Madagascar.

INGREDIENTI: zucchero di canna 90%, vaniglia Bourbon in polvere 10%

da agricoltura biologica

PRODOTTO DA: Lecker’s per conto di Fior di Loto S.r.L.


VANIGLIA BOUBON IN BACCHE

VANIGLIA IN BACCHE

Vaniglia Bourbon in baccelli, per preparare squisiti dessert, creme, budini e dolci di ogni genere. La varietà Bourbon è una delle migliori tra le varie presenti sul mercato. Di alta qualità, la sua lavorazione, molto complessa, richiede una profonda esperienza. Queste bacche provengono da coltivazioni biologiche certificate.

INGREDIENTI: Bacche di vaniglia Bourbon

da agricoltura biologica

PRODOTTO DA: Rapunzel per conto di Ki Group S.p.A.