Formaggi

PARMIGIANO REGGIANO BIO

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Il Parmigiano Reggiano D.O.P. con stagionatura minima di 18 mesi, prodotto dalla Casearia di S.Anna, che utilizza solo foraggi e latte delle proprie fattorie. Vincitrice di numerosi premi per la qualità e l’affidabilità dei propri prodotti.
Presenta una base lattica piuttosto accentuata, accompagnata da note vegetali quali erba, verdura lessa e a volte fiori e frutta, risultando dolce e acido allo stesso tempo. La granulosità, la friabilità e la solubilità del prodotto iniziano ad essere apprezzabili. Perfetto in abbinamento con Mostarda di pomodori verdi e con un bicchiere di Prosecco.

INGREDIENTI: *latte, sale, caglio. (*) ingrediente biologico

PRODOTTO: Casearia di S.Anna – via Sperate n. 1, 40011 Anzola dell’Emilia (Bologna) Italia

 

TOFU

TOFU

Il tofu è un prodotto ottenuto dalla cagliatura del latte di soia e dalla pressatura del risultato con forme e cestini classici dedicati alla realizzazioni dei formaggi. Dato che la produzione del tofu dal latte di soia è simile a quella del formaggio dal latte di origine animale, spesso si indica come formaggio vegetale.

INGREDIENTI: acqua, *soia italiana. (*) ingrediente biologico

PRODOTTO: KI group

FETA FORMAGGIO GRECO

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INGREDIENTI:  latte di pecora (68%), *latte di capra, sale, caglio microbico.   (*) ingrediente biologico

Contenuto confezione: 180g

FORMAGGIO GRECO DA GRIGLIARE

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INGREDIENTI: *latte di pecora, *latte di capra, sale marino, caglio microbico.  (*) ingrediente biologico

Contenuto confezione: 150g